3/ CO JE „PLNÉ ZABEZPEČENÍ BEZPLATNÉHO STRAVOVÁNÍ“ NA PRACOVNÍ CESTĚ?

   Termín plné zabezpečení bezplatného stravování je platný pouze pro účely poskytování stravného při tuzemských i zahraničních pracovních cestách. Dotazy se týkají zejména způsobu krácení stravného a výpočtu výše kapesného v případě poskytnutí kráceného stravného.

   Plným zabezpečením bezplatného stravování se rozumí podle § 5 odst. 5 zákona 119/92 Sb. o cestovních náhradách poskytnutí jídla, které má charakter snídaně, oběda nebo večeře. V případě zajištění pouze částečného stravování, krátí se stravně nejméně o 20% a nejvíce o 40% z určené výše stravného. Míru krácení stanoví zaměstnavatel zaměstnanci před vysláním na pracovní cestu. Může ji též sjednat v kolektivní smlouvě nebo stanovit ve vnitřním předpisu.
   POZOR: pokud není míra krácení v organizaci stanovena, ani zaměstnanci před cestou oznámena, stravné se nekrátí!
   Např. zaměstnanec byl vyslán na pracovní cestu, která trvala 10 hodin a byl mu poskytnut oběd. Jestliže stravné při pracovní cestě 5 - 12 hod. je v organizaci stanoveno v částce 70 Kč a krácení za oběd v částce 40%, obdrží zaměstnanec částku 42 Kč (tj. 70 - 28 (40% ze 70 Kč)). Jestliže by zaměstnanci nebylo oznámeno, že se mu stravné za poskytnutý oběd zkrátí, náleželo by mu ve výši 70 Kč.

   V případě zahraniční pracovní cesty platí stejná pravidla pro krácení s tím, že kapesné se vypočte z nezkrácené částky stravného. Krácení se totiž týká pouze stravného, protože v § 13 zákona 119/92 Sb. o cestovních náhradách se říká, že zaměstnanci lze poskytnout stravné až do výše 40% stravného určeného podle § 12. V tomto paragrafu se o krácení nehovoří, to je řešeno v odst. 5 § 5 tohoto zákona.
   Např. zaměstnanec byl vyslán na pracovní cestu do Německa a cesta trvala dva dny. První den překročil státní hranici v 17,15 hod. a druhý den se vrátil v 8,15 hod. První den mu poskytnuta večeře a druhý snídaně. Kapesné bylo stanoveno ve výši 40% stravného. V organizaci je stanoveno krácení za snídani ve výši 20% a za oběd a večeři ve výši 40%. V tomto případě se zaměstnanci poskytne stravné za první den ve výši 10 EUR (20:12x6=10), které zkrátíme o 40%, takže obdrží 6 EUR. Kapesné za první den bude ve výši 4 EUR (40% z 10 EUR). Za druhý den obdrží zaměstnanec stravné ve výši 13,33 EUR, které zkrátíme o 2,66 EUR, takže obdrží 10,67 EUR. Kapesné bude činit 5,33 EUR.
   ZÁVĚR: Jestliže je zaměstnanci na pracovní cestě poskytnuto pouze částečné stravování, náleží mu stravné zkrácené o zajištěné stravování.